Activity in 2024

2024.12.17

今月のUmamiMama Says…　2024年12月

うま味ママが、スペインで開催された調理科学の国際学会に参加しました。

2024.12.08

「2024年度全国栄養士大会・オンライン」に出展

栄養士の皆さんに現場でお役立ていただきたい情報をオンラインで掲示しました

2024.11.21

感覚を研ぎ澄ましてうま味を味わう～東北大学で「『だし』と『うま味』の話」

さまざまな「だし」を比較して、うま味の科学を学びました。

2024.11.17

今月のUmamiMama Says…　2024年11月

うま味が豊富な料理を食べて、いつも口の中が適度な唾液で潤っているようにしましょう。

2024.11.12

新潟調理師専門学校で毎年恒例のうま味講義

食の世界で活躍を目指す生徒さんへの集中講義で、「うま味」を体感していただきました。

2024.10.22

今月のUmamiMama -　うま味ママクッキング！　2024年10月

2種のトマトのデュエットマリネ～フレッシュ＆ドライの合わせ技！

2024.09.25

今月のUmamiMama Says…2024年9月

欧米人のための「おうちでできるうま味の相乗効果体験」！

2024.09.17

東北大学ワークショップ “Health and Well-Being”参加

うま味は、食のおいしさを通じて私たちの健康とウェルビーイングの構成要素として大きな役割を果たしていることを訴求しました。

2024.09.12

吉祥寺で消費生活講座「うま味の魅力～和食を見直そう」

「うま味を上手に活かして健康になりましょう」という講師の言葉に大きな拍手が沸き起こりました。

2024.09.06

日本調理科学会2024年度大会に参加

教室でうま味やコクについてお話される先生方に向けて、説明の補助となる教材とポスターを展示しました

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