2023.04.30
WHO「代替塩(LSSS)」草案に意見書を提出
UICは、世界の皆さんの健康向上のために、「うま味成分」を活用した「おいしい減塩」の提案を推進しています。
うま味インフォメーションセンター
2023.04.30
UICは、世界の皆さんの健康向上のために、「うま味成分」を活用した「おいしい減塩」の提案を推進しています。
2023.04.18
うま味物質とコク味物質がおいしさに与える関係について動画にしました。
2023.01.26
様々な学部の大学1年生が、だしのうま味のサイエンスと実学について学びました。
2023.01.18
栄養学を学ぶ皆さんに、うま味について講義と実習を行いました。
2023.01.09
海外のシェフから「Excellent」の声が多数寄せられました。