Activity in 2014　| 活動報告 | 特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンター

2014.06.09

うま味インフォメーションセンター平成２６年度通常総会

平成２６年５月２０日、特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンターの平成２６年度通常総会を開催いたしました。

2014.04.03

昨年12月、「和食：日本の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されましたが、日本料理の重要な要素であるうま味は、今や世界の共通語UMAMIとなり、世界中の著名なシェフの関心を集めるだけではなく、海外の料理学校においてもうま味の教育を行うことの必要性を感じはじめています。

2014.03.27

うま味インフォメーションセンターでは、食や料理に携わる方々を主な対象として、うま味を正確に理解していただくための活動を国内外で実施しております。

2014.03.10

NPO法人うま味インフォメーションセンター（UIC）は、セルバンテス文化センター東京（１９９１年スペイン政府により設立）との共催で、２月１７日（月）午後１時より、日本スペイン交流４００周年記念ガストロミー講演会「うま味がつなぐ日本とスペインの食」を開催いたしました。