帆立貝柱と昆布のうま味で炊き込んだご飯に菜の花、せりなどの野菜をあしらいました。...
2020年08月
旬の蛤を一番だしで仕上げた春のお吸物。木の芽の緑が目に鮮やかです。 ■ 材料(4...
たらの芽、こごみ、つくしなどの春野菜をうま味たっぷりのだしに浸す一手間で山菜同士...