鶏肉とじゃがいものうま味の相乗効果により大変おいしく頂くことができます。調味料のケチャップやしょうゆにもうま味が多く含まれています。ごはん、パンどちらにも相性が良いです。

■ 材料（2人分）

• 鶏もも肉...300g（１枚）
• じゃがいも...１個
• 塩、こしょう...適量
• オリーブ油...適量

• A	はちみつ...大さじ1/2
  	ケチャップ...大さじ1と1/2
  	ウスターソース...大さじ1
  	酒...大さじ1
  	しょうゆ...大さじ1/2

■ 作り方

• 1. Ａの材料は合わせておく。
• 2. 鶏肉は３㎝角に切り、全体に塩こしょうをまぶす。じゃがいもは皮をむき、５㎜幅に切る。
• 3. フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもと鶏肉の皮目を下にして入れ、ときどき菜箸で押さえながら焼く。
• 4. 焼き色がついたら裏返し、全体に焼き色をつける。
• 5. フライパンの油を拭き取り、1を入れて鶏肉にからめるように焼く。

鶏肉にはうま味成分のグルタミン酸ナトリウムとイノシン酸ナトリウム、じゃがいもにはグルタミン酸ナトリウムなどが豊富です。この２食材をかけ合わせることで、うま味の相乗効果がおき、おいしい料理になります。