てのしま 林亮平シェフ

南青山・日本料理店「てのしま」の林亮平シェフがうま味／UMAMIについて語ってくれました。これまで17ヵ国以上で和食普及のイベントにも携わってきた林シェフが語るうま味／UMAMIとは？！

• 世界のシェフたちからのメッセージ
• 日本から

2020年09月