（2人分）
丸餅 4～6個
A{鶏もも肉 60g　ごぼう 20g　にんじん 20g　れんこん 30g　干ししいたけ 10g｝
B{かまぼこ 30g　さつま揚げ 30g　ちくわ 15g　卵焼き 50g｝
白菜 60g
水菜 8g
高野豆腐(乾) 8g
だし汁 4カップ（昆布 4g　かつお節 10g　干ししいたけの戻し汁 適量）
C{薄口しょうゆ 大さじ1　酒 大さじ1　みりん 大さじ1}
食塩 適量

① 高野豆腐、干ししいたけをそれぞれ水（分量外200cc程度）で戻しておく。
② 水2カップで昆布とかつお節のだし汁をとり、干し椎茸の戻し汁と水を加えて4カップ分に調整する。
③ 鶏もも肉は細切りに、かまぼこ、さつま揚げ、ちくわ、高野豆腐、しいたけ、卵焼きはうす切りにする。ごぼうはささがき、にんじんとれんこんは半月切り、白菜は1.5cm幅、水菜は一口大に切る。

④ 深めの鍋に②を入れて火にかけ、Aを入れて煮る。火が通ったらBを入れ、Cを加えて味を調える。白菜と高野豆腐を加える。味が薄い場合は食塩で味を調える。

⑤ 餅（別の鍋で煮ておく）と水菜を入れ、少し煮立てる。